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Benefici vitamina B12,dove trovarla, a cosa serve

Se stai leggendo questo mio breve articolo , sei venuto a conoscenza  dal tuo medico di famiglia e/o attraverso degli esami ematochimici di essere carente di vitamina B 12 . Ti sarai accorto PROBABILMENTE di essere un pò anemico o di avere capelli più fragili, che si spezzano facilmente.

Scriverò l’articolo con facilità di lettura assistita cioè una tecnica capace di prendere le parti salienti di un brano per facilitarne il ricordo. 

Anche la vitamina B12 , come altre vitamine, ha un altro nome, un nome scientifico cioè COBALAMINA .Questo nome gli è stato dato perchè presenta al centro della sua struttura un atomo di cobalto ed intorno da anello corrinico.

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Questa vitamina idrosolubile, cioè che si scioglie in acqua ed espulsa con il sudore, urina,partecipa a molte funzioni enzimatiche ed è indispensabile per la nostra salute. E’ per questo che bisogna assumerla nelle quantità a noi necessarie attraverso l’alimentazione in quanto il corpo , non è in grado di sintetizzarla come accade alla maggior parte delle vitamine,ma può essere stoccata per un assommare di 4 mg .La dose giornaliera da assumere attraverso l’alimentazione è di 2-2,5 µg dove vede un aumento in caso di gravidanza arrivando così a 2,2 µg e 2,6 µg durante l’allattamento. La vitamina B 12 ,si lega con le glicoproteine salivari, viene assorbita attraverso l’ileo distale cioè parte dell’intestino e con il PH del succo gastrico, questa vitamina, viene liberata nello stomaco.

CAUSE DI DEFICIT DI VITAMINA B12

Il deficit di assorbimento di vitamina B 12 ,chiamata anche cobalamina, può essere dovuto a  

  • carenza di secrezione del fattore intrinseco 1
  • esportazione parziale dello stomaco per riduzione
  • ileoctomia 2 cioè esportazione della parte finale dell’intestino tenue
  • patologie croniche intestinali quali MDC ( Morbo di Crohn)
  • ipoglicemizzante 3 naturale
  • deficit di fattore intrinseco per gastrite atrofica

SINTOMI CARENZA VITAMINA B 12

I sintomi per carenza di cobalamina sono di natura neurologia o ematologici

  • anemia macrocitica ( natura ematologica )
  • difficoltà nella deambulazione
  • capacità di riconosce la posizione del proprio corpo nello spazio

Un assunzione di circa 0,1 mg/die di vitamina Ma

COMBINAZIONE CHIMICA PER MIGLIORARE L’ASSORBIMENTO 

La cobalamina ( vit. B12 ) si lega alla vitamina M chiamata anche acido folico agendo sinergicamente per la scomposizione e assimilazione delle proteine. Inoltre migliora l’assorbimento della vitamina A .

 

VITAMINA B 12 E PATOLOGIE

La vitamina B 12 sembra aver avuto riscontri positivi per la cura di molte patologie che andrò ad elencare in parte

  • paralisi degli arti inferiori
  • anemia
  • arteriosclerosi
  • diabete
  • gastrite
  • leucemia
  • osteoporosi
  • pellagra
  • cirrosi epatica
  • insonnia
  • patologie degenerative a carico delle articolazioni
  • disturbi neuropsichiatrici
  • vertigini
  • asma
  • morbo di crohn
  • sindrome da affaticamento cronico

CURIOSITA’ DELLA VITAMINA B 12

La cobalamina si presenta con  colore rosso capace di assorbire le molecole dell’acqua. Questo fenomeno viene chiamato igroscopica. Se volessimo paragonare la vitamina B12 ad un oggetto igroscopico, potremmo paragonarlo ad una spugna o ad un tovagliolo. Non sono stati riscontrati effetti collaterali da parte della cobalamina in caso di eccesso di assunzione . Questa viene eliminata, come detto all’inizio attraverso urina e sudore. Il suo assorbimento è migliore se viene assunto in diversi pasti contenente questa vitamina. 

 

In quali alimenti trovare la vitamina B12

elenco alimenti con vitamina b12 cobalamina

La vitamina B12 si può trovare in molti alimenti di origine animale ed è per questo che in  una dieta vegana è indispensabile assumere integratore di cobalamina ( vit.B12). Qui sotto riporto un elenco di alcuni alimenti in cui si trova questa vitamina.

  • pollo
  • tacchino
  • salmone
  • polpo
  • molluschi
  • vitello
  • parmigiano
  • latte
  • yogurt
  • ricotta

I latticini contengono un quantitativo di questa vitamina molto bassa e non possono soddisfare la quantità giornaliera raccomandata.

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1 FATTORE INTRINSECO : è una glicoproteina secreta dalle cellule parietali dello stomaco.
2 ILEOCTOMIA : esportazione del tratto finale dell'intestino tenue          necessario all'assorbimento dei nutrimenti
3 IPOGLICEMIZZANTE NATURALE : pianta in grado di ridurre le quantità di glucosio nel torrente ematico come il GINENG, GELSO BIANCO,NOCE,CIPOLLA,AGLIO,EUCALIPTO, MIRTILLO NERO, OPUNZIA,GELGA,BARDANA, CROMO PICOLINATO, MELA COTOGNA
 
Daniele Personal TrainerBenefici vitamina B12,dove trovarla, a cosa serve

Daniele Personal Trainer

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